ADANAQUÉ VELÁSQUEZ, Raúl. Manuel Manzanares y su tienda cocinería en Lima de 1801. Antecedente de las fondas y chifas. Ñawpa Marca, [S. l.], v. 3, n. 10, p. pp. 139–146, 2023. DOI: 10.70748/m.10.2023.114. Disponível em: https://revistas.coarpe.org.pe/index.php/nawpamarca/article/view/114. Acesso em: 26 jul. 2026.