Adanaqué Velásquez, R. 2023. Manuel Manzanares y su tienda cocinería en Lima de 1801. Antecedente de las fondas y chifas. Ñawpa Marca. 3, 10 (dic. 2023), pp. 139–146. DOI:https://doi.org/10.70748/m.10.2023.114.